Vous vous demandez parfois quel cidre choisir parmi toutes les références de Cidre Kerné ? Lequel se rapproche le plus de vos goûts ? Avec quels mets accorder votre cidre ? Les cidres sont-ils vraiment si différents les uns des autres ?
Nous allons répondre à vos questions à travers ce petit article !
La cidrerie Kerné compte aujourd’hui dans sa gamme pas moins de 6 références de cidre, parmi ceux-ci on retrouve aussi le petit nouveau sorti cet été : Le Délice de Cidre Rosé !
Le Kerné est un cidre qui se caractérise par une légère amertume, il équivaut à un Cidre Brut, c’est le plus populaire mais aussi le plus vendu de nos cidres (près de 3/4 des ventes !!!), vous le retrouvez également en vente à la pression dans certains de vos bars et restaurants favoris. Le Kerné est idéal en accompagnement d’un repas de crêpes mais pas seulement ! Il s’accorde aussi merveilleusement bien avec un poisson ou une viande blanche. N’hésitez pas à l’utiliser en cuisine, il apportera une touche fruitée à vos risottos par exemple, en remplacement du vin blanc. Ce cidre est le cidre historique de la cidrerie, c’est celui qui a fait la renommée du cidre Kerné au fil des années. C’est dans les années 60 que la cidrerie s’est vraiment développée, le cidre a bénéficié de l’essor du tourisme et de la multiplication des crêperies où il était servi à la bolée. Aujourd’hui, l’image du cidre se modernise et celui-ci ne se consomme plus uniquement avec des crêpes, Le Kerné est également très bon en cocktail, vous connaissez certainement le fameux Kir Breton ? N’hésitez pas à sortir des sentiers battus en réalisant d’autres cocktails à base de cidre, vous pouvez en retrouver sur notre blog ou encore dans notre livre de cocktails. En bref, si vous souhaitez un cidre traditionnel, fruité et légèrement amer, plus de doute, tournez-vous vers Le Kerné !
Légèrement moins alcoolisé que Le Kerné, ce cidre artisanal est l’équivalent d’un cidre demi-sec. Moins amer en bouche, la différence avec le cidre précédent résulte de l’assemblage réalisé en cuve. La différence de goût s’explique par le choix des variétés de pommes utilisées, elles sont différentes pour chaque cidre, on les divise en quatre catégories : pommes amères, douces-amères, acidulées et douces, toutes de provenance bretonne ! Le Kerné Fruité accompagnera à merveille vos repas de crêpes sucrées, mais aussi vos poissons blancs !
Le Kerné Doux est le moins alcoolisé de tous les cidres Kerné, sa confection résulte d’une fermentation plus courte que les deux cidres précédents, l’assemblage est également différent, ce qui explique sa saveur sucrée, il faut savoir qu’il n’y a aucun ajout de sucre, le sucre présent dans nos cidres est uniquement issu de la pomme ! Ceux-ci résultent également d’une effervescence naturelle et nous n’y ajoutons pas de sulfites. Vous aimez les cidres au goût intense de pommes et très peu alcoolisé ? Le Kerné Doux vous plaira très certainement ! Buvez-le nature à l’apéritif, en accompagnement d’une salade composée ou encore avec une tarte aux fruits, un délice !
Amateur de cidre de caractère ? Le cidre Bio Keltys est fait pour vous, légèrement plus amer et corsé que son équivalent conventionnel, Le Kerné, le cidre bio Keltys est élaboré à partir de pommes locales biologiques sélectionnées avec soin pour leur intensité. Il accompagnera parfaitement vos barbecues cet été ou encore un plat de moules-frites !
Délicieusement acidulé, ce cidre est idéal en apéritif mais aussi en accompagnement d’un dessert. Il vous surprendra par ses arômes d’agrumes et de fruits exotiques, ces saveurs qui se révèlent lors de la fermentation rendent ce cidre original et léger en bouche. Ce cidre est élaboré principalement à partir de pommes acidulées ce qui donne au cidre sa typicité qui le rend différent de tous nos autres cidres ! Amateur de saveurs nouvelles et de boissons légères pour l’été ? Retrouvez notre Délice de Cidre Kerné en format 75cl mais aussi en format individuel 25cl.
Voici la nouveauté Kerné ! Disponible depuis début juillet 2020 en exclusivité dans notre boutique de Pouldreuzic ou en vente sur notre boutique en ligne, ce cidre vous séduira tant au nez qu’en bouche par ses puissants arômes de fruits rouges. Mais comment obtient-on cette couleur rosée si particulière ? Notre Délice de Cidre Rosé est élaboré principalement à partir de pommes à chair rouge, c’est celles-ci qui donnent sa couleur au cidre, il n’y a aucun colorant ajouté pour l’obtenir ! Ce cidre vous surprendra par sa fraîcheur et sa vivacité, de prime abord, on l’imagine sucré mais il ne l’est finalement que très peu. Vous pouvez le consommer tout au long du repas, mais il s’accordera à merveille avec un dessert aux fruits ou encore en apéritif.
Alors, à vous de décider, vers quel cidre Kerné votre choix se porte-t-il ? Si vous hésitez encore, n’hésitez pas à nous rendre visite à Pouldreuzic, nous vous accueillerons pour une dégustation gratuite de cidre et jus de pomme Bretons au sein de notre boutique !
Retrouvez nos cidres dans notre boutique de vente directe à Pouldreuzic, chez nos revendeurs ou sur notre boutique de vente en ligne.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Since 1947, Kerné cider has been made in the traditional, artisanal way in Finistère with apples from Brittany (IGP Bretagne).
Our products regularly win awards at the Concours Général Agricole in Paris, winning numerous medals as well as several Prix d’Excellence (2005, 2006, 2020, 2023) awarded by the French Ministry of Agriculture in recognition of our expertise and the quality of our products.
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